Best Caramel Aromatic

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BEST Caramel Aromatic

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Moisture content % 5.5
Extract fine grind, dry basis % 75.0
Protein, dry basis % 12.0
Wort color EBC 41 60
L 16 23
Wort pH EH 5.40 6.10

BEST Caramel Aromatic vai criar um distinto, quase exagerado aroma e sabor de malte quando usado para Red lagers, Amber lagers, Dark lagers, German bocks e outros estilos de cerveja, mesmo que representando 10% da receita. Assim como todos os maltes caramel BEST esse malte é de excepcional qualidade, graças às características de processo e sabor superior.

Ideal para: Cervejas leves, cervejas escuras, cervejas de trigo, Dark ales, Portes, Stout, Bock e particularmente ideal para red lagers com aromas de caramelo.

Equivalência: Malte Weyermann® Carared e Chateau Biscuit

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