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Cara Ruby

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Atributos

 Malte-caramelo estilo belga médio. Alta temperatura de germinação. Gosto de desenvolvimento em até 220 ° C, aroma intenso.

Características

Château Caro Ruby® confere um aroma rico de caramelo-doce e um sabor toffee, acrescentando luz âmbar a avermelhada à cerveja. A característica distintiva de todos os maltes caramelo é glassiness. Este endosperma vítreo Cria os componentes não fermentáveis ​​desejáveis ​​que dão verdadeiro malte caramelo a capacidade de adoçar, cabeça, retenção de cabeça, e maior estabilidade da cerveja 

Cor do mosto em EBC 50; Cor do mosto na escala de Lovibond 19.3

Uso
Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Scottish AlesAté 40% da mistura.

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