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Levedura especial selecionada para fermentações de cervejas de trigo. Produz ésteres e sabores fenólicos em quantidades significativas, típico
das cervejas de trigo. Permite produzir cerveja com um elevado perfil de “drinkability” e tem boa capacidade para ficar em suspensão durante a
fermentação.

temperatura de fermentação : 12-25°C idealmente 18-24°C
for clover flavors : below 22°C
for banana flavor: above 23°C

instruções de reidratação
Espalhar a levedura em um volume de água estéril  equivalente a 10 vezes seu próprio peso, a uma temperatura de 23°C ± 3°C .
Deixar repousar entre 15 e 30 minutos. Agitar suavemente por 30 minutos e inocular o creme resultante no fermentado

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