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Malte Chateau Pale Ale - Castle Malting

Malte Chateau Pale Ale - Castle Malting

Código: 420
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Château Pale Ale®

O Château Pale Ale® é geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château Pale Ale® é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château Pale Ale® podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.

 

Estilos de Cerveja

Estilos Pale Ale e cervejas Bitter, estilos mais tradicionais de cervejas inglesas.

 

Atributos Dominantes

Malte de base belga de cor clara. Secagem a 90 - 95°C.

 

Taxa de Uso

Até 100% da mistura.

EBC 7 - 10, Lovibond 3,2 L - 4,3 L. SRM 3,5 - 5.

 

Maltes Equivalentes

Maris Otter, Pale Ale Malt.

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