Levedura ideal produção de cidras de baixa e alta gravidade.

» Ideal para todo tipo de cidra «

CEPA: Saccharomyces bayanus

FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 10 - 30°C

TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 8%

ATENUAÇÃO: -

FLOCULAÇÃO: -

PERFIL

Perfil aromático fresco com boas notas de frutas cítricas, trazendo uma boa complexidade para a bebida. Intensifica aromas frutados, especialmente característicos de maçã verde e frutas cítricas, lembrando limão, além de contribui para a concessão de frescor da cidra.