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| Levedura utilizada para a produção de cervejas alemãs clássicas com caráter maltaado e com corpo elevado, sendo indicada para a produção de bocks e doppelbocks. O desconso de diacetil é recomendado após o término da fermentação. | Tolerância Alcóolica | 9% ABV |
| Atenuação | 72-77% | |
| Floculação | 4-Média | |
| Temperatura de Fermentação | 9-15°C |
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