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GoldSwaen Classic

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USO

Pilsners, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier, cervejas de tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.


DESCRIÇÃO

O GoldSwaen© Classic é um tipo de malte caramelo. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Cria notas de caramelo suave no aroma da cerveja. A temperatura de secagem nas últimas 30 a 36 horas é elevada para 45 a 50⁰C para se obter um aumento na degradação enzimática e consequente formação de compostos nitrogenados de baixo peso molecurar e açúcares. Pelo processo de produção especial adquire um brilho avermelhado e um aroma tipico que serve para intensificar e estabilizar o sabor. O GoldSwaen© Classic pode ser utilizado em cervejas escuras. Traz um tom dourado mais escuro para suas cervejas entre o GoldSwaen© Munich Light e o GoldSwaen© Munich Dark.


RESULTADO

Intenso aroma de caramelo e malte, sabor arredondado pleno e notas de biscuito.


COR 110- 130 EBC

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