JARRA ANAERÓBICA PVC 2,5L

Jarra Anaeróbica em PVC - 2,5 Litros

Visão Geral

A Jarra Anaeróbica é um equipamento de laboratório indispensável para a montagem de um laboratório de Controle de Qualidade (CQ) microbiológico avançado em cervejarias e indústrias de bebidas. A sua função é criar e manter um ambiente hermético, desprovido de oxigênio (anaerobiose) ou com baixa concentração (microaerofilia), viabilizando o isolamento e o cultivo de microrganismos que não sobrevivem ou não se multiplicam em atmosfera normal. A versão em PVC de 2,5 litros oferece excelente custo-benefício, aliando leveza e resistência a impactos físicos. Com capacidade para acomodar em média de 10 a 12 placas de Petri padrão (90 mm), é a ferramenta técnica definitiva para identificar as mais temidas e agressivas bactérias deteriorantes da cerveja antes que o produto chegue ao mercado.

Especificações Técnicas

• Material: Corpo fabricado em PVC (Policloreto de Vinila) rígido e transparente, permitindo a inspeção visual das placas sem a necessidade de abrir o sistema e quebrar a atmosfera.

• Volume Útil: 2,5 Litros (comporta colunas de placas de Petri ou tubos de ensaio adequados).

• Sistema de Vedação: Equipada com anel de vedação (O-ring) em silicone ou borracha e presilhas de fechamento mecânico, garantindo isolamento hermético absoluto contra a entrada de oxigênio externo.

• Mecanismo de Ação: O equipamento é passivo e requer a utilização conjunta de sachês químicos geradores de anaerobiose (como GasPak ou AnaeroGen) e fitas indicadoras de oxidação-redução (resazurina ou azul de metileno) inseridas no interior da jarra antes do fechamento.

Aplicações Recomendadas

• Detecção de Deteriorantes Estritas (CQ Cervejeiro): Fundamental para o rastreio de bactérias anaeróbicas estritas, como Megasphaera e Pectinatus, que são invisíveis em cultivos aeróbicos tradicionais, mas que causam turbidez severa e off-flavors terríveis (cheiro de esgoto/ácido sulfídrico) na cerveja envasada.

• Cultivo e Isolamento de Bactérias Láticas (LAB): Ideal para criar o ambiente microaerofílico perfeito para a propagação vigorosa ou contagem de Lactobacillus e Pediococcus, sendo uma ferramenta valiosa para quem produz estilos como Catharina Sours, Berliner Weisses ou cervejas de fermentação mista.

• Microbiologia Geral e Acadêmica: Utilizada extensivamente em laboratórios clínicos, de alimentos e de pesquisa para o estudo da flora microbiana anaeróbica.

Dica de Manutenção e Uso:

Do ponto de vista operacional e de durabilidade, o erro mais crítico que um técnico pode cometer com este equipamento envolve a assepsia térmica. Ao contrário das jarras fabricadas em policarbonato especial ou vidro borossilicato, a jarra de PVC padrão não suporta o ciclo de esterilização em autoclave (121°C). Submetê-la a essas temperaturas causará o derretimento, deformação estrutural irreversível e a perda instantânea do equipamento.

Para a sanitização segura, adote estritamente métodos químicos. Limpe o interior com detergentes neutros não abrasivos e finalize com a aplicação de Álcool 70% ou soluções de quaternário de amônio, permitindo a secagem completa ao ar antes do uso. Para garantir que o ambiente anaeróbico não falhe durante a incubação, crie o hábito de inspecionar rigorosamente o anel de vedação (O-ring) em busca de ressecamento ou microfissuras, aplicando ocasionalmente uma película muito fina de graxa de silicone atóxica para manter a borracha hidratada e o fechamento hermético 100% eficiente.