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London ESB SY030 - Levedura Bio4

Código: 305
R$ 27,50
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 2 unidades
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Levedura altamente floculante utilizada para a produção de cervejas bem maltadas, podendo ser utilizada para refermentação em garrafa. A atenuação é menor devido a sua característica floculante, resultando em cervejas com um final adocicado. Cervejas produzidas com essa cepa podem ficar frutadas em temperaturas de fermentação em torno de 22 ºC. Depois de finalizada a fermentação, é recomentado realizar um repouso para reabsorção de diacetil (diacetyl rest). Cervejas clarificadas podem ser obtidas sem a necessidade de filtração após o período de maturação.


Floculação: Muito Alta
Atenuação: 67-71%
Temperatura de fermentação: 18-22 ºC
Tolerância alcoólica: 9% ABV


ATENÇÃO: ENTREGAS APENAS VIA SEDEX - devido às normas de condicionamento.

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