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Levedura com uma alta taxa de floculação. Essa levedura produz mais ésteres do que fenóis quando comparado a Belgian Ale. Porém, a sua tolerância ao álcool é moderada.
» Apropriado para Belgian Pale Ale e Abbey Ales «
CEPA: Saccharomyces cerevisiae
FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 18 - 25°C
TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 8%
ATENUAÇÃO: 73 - 77%
FLOCULAÇÃO: Média
PERFIL
AROMA: Produz aromas que remetem a frutas sub-tropicais, banana e especiarias.
SABOR: Essa levedura produz cerveja com característica adocicada e meio seca, alvoroçando as características do malte e de ésteres.
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.
Ignacio Ezequiel Contreras ME - CNPJ: 18.725.928/0001-07 © Todos os direitos reservados. 2022
