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Mangrove Jack's - M15 Empire Ale

Mangrove Jack's - M15 Empire Ale

Código: M-15
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Indicada para produção de Ales encorpadas. Produz aromas ricos de frutas escuras.

» Apropriado para Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stout entre outras «

 

CEPA: Saccharomyces cerevisiae

FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 18 - 22°C

TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 8%

ATENUAÇÃO: 70 - 75%

FLOCULAÇÃO: Alta

 

PERFIL

AROMA: Sua principal característica é a produção de ésteres de frutas escuras.

 

SABOR: Essa levedura tende a ter um sabor mais adocicado, quando tomados os cuidados necessários com a lupulagem da cerveja.

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