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Mangrove Jack's - M29 French Saison

Código: M-29
R$ 35,10
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Levedura de alta fermentação, com notas apimentadas, frutadas e condimentadas.

» Apropriado para produção de Saisons e Farmhouse «

 

CEPA: Saccharomyces cerevisiae

FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 26 - 32°C

TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 14% 

ATENUAÇÃO: 85 - 90%

FLOCULAÇÃO: Média

 

PERFIL

AROMA: Indicada para produção de Saison e Farmhouse por produzir notas apimentadas e condimentas, notas típicas para o estilo.

SABOR: De final seco, com uma leve acidez e com notas apimentadas. Cervejas mais alcoólicas, tentem a uma maior produção de ésteres, além do aquecimento alcoólico.

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