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Malte Pilsen - Viking

Código: 532
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Característica: O Malte Pilsen Viking é feito de cevadas de 2 fileiras de primavera. Todo o processo de malteação é feito afim de produzir um malte bem modificado e homogêneo. Temperatura final de produção entre 80 - 95°C que confere ao malte características levemente maltadas de nozes e adocicadas.


Aplicações: Todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais.

uso até 100% da receita.


Especificação:

  • 3 - 4,5 EBC
  • Umidade < 5%
  • %dm > 80.0
  • Maltes base
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