KIT GrapeWeiss 30L

Frete Grátis

Código: Kit-Grape30L

R$ 226,00

até 2x de R$ 113,00 sem juros

ou R$ 214,70 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata

			Receita	GrapeWeiss
			Volume	30
			Peso Malte	6,75	Kg
			Quantidade de água Total	45,80	Litros
Descrição do Estilo	Cerveja clara, leve, com aroma de banana,cravo e toranja.
Sugestão Harmonização		Frutos do mar, salada de folhas verdes, queijos leves, banoffi
Ingredientes
Malte				Quantidade
Pilsen				3,75	kg
Malte de Trigo				2,55	kg
Caramel 30				0,45	kg



Lúpulos				Quantidade
Idaho-7				75	g





Fermento				Quantidade
WA18				2	PCT
Brassagem
Descrição			Observação
Separe para mostura	22,5	litros de água	Temperatura de infusão (°)	44
Adicione o malte moído			Esperar Temperatura estabilizar(°)	40
Mostura
Rampa			Temperatura	Tempo
Sacarificação			40	15
Mash out			66	90
Filtragem
Descrição			Observação
Separe para a filtragem	23,3	litros de água	Temperatura:	66
Recircule até clarificar
Transfira para Panela de fervura
Fervura (60 minutos)
Descrição			Adição de Lúpulo	Quantidade
Idaho-7			após 30 min	5	g
Idaho-7			após 30 min	8	g
Idaho-7			ao desligar a fervura	63	g





Fermentação
Descrição			Observação
Temperatura			18
Tempo Mínimo de dias			10
Desnsidade inicial			1050
Desnsidade final			1008
Primming - g/L de açucar			7
Maturação
Tempo em dias	4		Temperatura º	2
Estatísticas Gerais
Teor Alcólico			5,5%
Amargor - IBU			14