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Viking Pale Ale Malt

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Característica: O Malte Pale Ale é feito de cevadas de 2 fileiras de primavera. Tem um alto grau de modificação que facilita seu processamento. O sabor contrinui especialmente com notas para o maltado, nozes e levemente adocicado. A corloração dele é clara porém não muito, o que propicia até para o uso como corretor de cores nas tradicionais Lagers.

Aplicação: Ideal para todos os tipos de cervejas, especialmente Ales e Lagers. Contribui com a coloração do produto e resgata aromas doces, maltados e notas de nozes.

uso em até 100% da receita.

especificação:

  • 4 - 7 EBC / 2.1 - 3.2 °L
  • umidade < 5%
  • %dm > 80.0
  • Malte base

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