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Ekuanot 15,0% A.A. - 50g

Código: LP192 Marca: Barth Hass

Lúpulo Ekuanot - 50g (A.A. 15,0%)

Visão Geral O Ekuanot (originalmente batizado de Equinox) é uma das criações mais fascinantes e complexas da Hop Breeding Company (HBC) nos Estados Unidos. Distanciando-se do perfil exclusivamente "suco de frutas" de muitos lúpulos americanos contemporâneos, o Ekuanot oferece uma matriz sensorial multifacetada: notas vibrantes de melão, mamão e casca de laranja colidem com uma espessa camada de pinho resinoso, eucalipto e um inconfundível toque de pimentão verde fresco (green pepper). Esta embalagem de 50g fornece o volume exato para atuar como o protagonista absoluto em um Dry Hop agressivo ou para realizar pesadas adições de Whirlpool em um lote caseiro padrão de 20 a 30 litros, garantindo uma saturação aromática formidável.

Especificações Técnicas

Ácidos Alfa (A.A.): 15,0%. Uma carga de amargor altíssima que, do ponto de vista de engenharia de brassagem, garante excelente eficiência na isomerização caso usado aos 60 minutos, embora seu verdadeiro valor resida nos óleos voláteis.
Perfil Sensorial: Melão, mamão, casca de limão/laranja, pinho, eucalipto e pimentão verde.
Origem: Estados Unidos (Yakima Valley, Washington).
Composição de Óleos: Teor massivo de óleos totais (frequentemente atingindo de 2,5 a 4,0 mL/100g), com concentrações elevadíssimas de Mirceno e rica presença de tióis.
Apresentação: 50g (formato em Pellet T-90, que otimiza a área superficial para rápida extração a frio ou a quente).

Aplicações Recomendadas

Hazy IPAs e Juicy IPAs: O Ekuanot é a ferramenta perfeita de "corte" aromático. Ao ser misturado (blend) com lúpulos extremamente doces e tropicais (como Citra, El Dorado ou Mosaic), a sua carga herbal e resinosa adiciona profundidade, complexidade e previne que a cerveja fique enjoativa.
West Coast IPAs Clássicas: Utilizado em adições tardias, ele reforça o perfil dank, resinoso e cítrico agressivo que define as IPAs clássicas de final seco e amargor cortante.
Saisons e Bières de Garde: A nuance de ervas, pinho e especiarias do Ekuanot cria uma ponte harmônica perfeita com os fenóis apimentados e ésteres rústicos gerados pelas leveduras de perfil belga.

Dica de Manutenção e Uso: A altíssima concentração de óleos essenciais (especialmente o Mirceno volátil) e a elevada carga de alfa-ácidos (15,0%) exigem precisão técnica na panela. Fervê-lo por tempos prolongados evaporará todo o seu caráter frutado, deixando apenas um amargor profundo. Para capturar a complexidade do Ekuanot, fidelize o seu uso nas etapas de Whirlpool (preferencialmente resfriando o mosto abaixo de 80°C antes da adição para cessar a isomerização) e no Dry Hop. Uma advertência crucial de formulação: devido à intensa nota de pimentão verde/eucalipto, o uso exclusivo de Ekuanot em altas dosagens no Dry Hop (acima de 5g/L) pode dominar completamente o paladar e gerar adstringência. Ele atinge seu auge absoluto quando combinado com outros lúpulos de base frutada. Para proteger esta matriz química tão delicada contra a oxidação, sele a embalagem retirando o máximo de oxigênio possível e armazene-a estritamente no freezer (abaixo de 0°C).