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H. Perle 6,5% A.A. - Kg

Código: L131k Marca: Barth Hass

Lúpulo Hallertau Perle (6,5% A.A.) - Pacote 1 Kg

Visão Geral O Hallertau Perle (frequentemente chamado apenas de Perle) é um lúpulo alemão de duplo propósito imensamente popular e versátil, originado a partir de um cruzamento com o Northern Brewer. Apresentando 6,5% de alfa-ácidos nesta safra, este pacote de 1 Kg atende com perfeição cervejarias e produtores que buscam um amargor limpo aliado a um aroma clássico, sendo considerado um substituto mais robusto e eficiente para as delicadas variedades nobres tradicionais.

Ficha Técnica

País de Origem: Alemanha
Propósito principal: Duplo Propósito (Amargor e Aroma)
Alfa-Ácidos: 6,5%
Beta-Ácidos: 4,0% - 5,0%
Óleos Totais: 0,7 - 1,3 mL/100g
Cohumulona: 27% - 32% dos alfa-ácidos

Perfil Sensorial Destaca-se por um caráter condimentado e floral muito elegante e equilibrado. Apresenta notas nítidas de pimenta preta, cedro, terra fresca e um sutil toque de chá verde e hortelã, uma herança direta de sua linhagem.

Estilos Recomendados

Weissbiers (Cervejas de Trigo) e Witbiers.
Lagers clássicas alemãs (Pilsners, Munich Helles, Bocks).
Altbiers, Kölsch e Pale Ales de perfil mais contido e maltado.

Dica Técnica: O Perle é reverenciado no meio cervejeiro por sua incrível sinergia com leveduras de perfil esterificado e fenólico. Em receitas de Weissbier ou cervejas belgas, por exemplo, adições de aroma próximas aos 15 minutos finais de fervura entregam um fundo condimentado que complementa perfeitamente as notas de cravo e banana geradas pela levedura, sem que o lúpulo tente roubar o protagonismo. Além disso, seu amargor é notavelmente neutro, tornando-o uma excelente e econômica opção de base (60 minutos) para Lagers leves que exigem um final macio.