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Nectaron A.A 11.0% - 500 g

Código: 30002663

Lúpulo Nectaron (11,0% A.A.) - Pacote 500g

Visão Geral O Nectaron é uma das mais recentes e absolutas sensações do mundo cervejeiro, desenvolvido na Nova Zelândia ao longo de 17 anos pela Plant & Food Research e lançado comercialmente em 2020. Batizado em homenagem ao seu criador, Dr. Ron Beatson, este lúpulo carrega a essência tropical neozelandesa em sua máxima potência. Com intensos 11,0% de alfa-ácidos, esta embalagem de 500g é o formato ideal para nano e microcervejarias, ou para homebrewers focados em brassagens maiores que exigem uma carga massiva de lúpulo para atingir o perfil Juicy perfeito.

Ficha Técnica

País de Origem: Nova Zelândia
Propósito principal: Aroma
Alfa-Ácidos: 11,0%
Beta-Ácidos: 4,5% - 5,0%
Óleos Totais: 1,5 - 2,0 mL/100g
Cohumulona: 26% - 28% dos alfa-ácidos

Perfil Sensorial Um verdadeiro suco de frutas tropicais. O Nectaron é famoso por entregar uma carga aromática massiva e inconfundível de maracujá intenso, pêssego suculento, abacaxi e toranja (grapefruit). Diferente de outras variedades, ele apresenta um perfil frutado muito "doce" no nariz, quase sem o caráter resinoso ou herbáceo que costuma acompanhar os lúpulos americanos.

Estilos Recomendados

Hazy IPAs, New England IPAs (NEIPA) e Juicy Pale Ales.
Double Dry Hopped (DDH) IPAs e West Coast IPAs modernas.
Catharina Sours e Fruit Beers tropicais.

Dica Técnica: O Nectaron foi geneticamente construído para dominar o lado frio do processo cervejeiro (Cold Side). Os seus compostos aromáticos que entregam o famoso caráter de "pêssego e maracujá" são altamente voláteis e delicados. Para aproveitar ao máximo este pacote de 500g, direcione a maior parte dessa carga para um Dry Hopping agressivo (excelente para técnicas de Double Dry Hop em lotes de 50 a 100 litros) ou para etapas de Whirlpool com a temperatura do mosto reduzida (abaixo de 80°C). Se você utiliza a técnica de Biotransformação (adicionando o lúpulo durante a fermentação ativa), o Nectaron responde de maneira espetacular, com a levedura ajudando a liberar notas tropicais ainda mais profundas e suculentas.