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Norwegian Kveik ll SY084

Código: sy084
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A Norwegian Kveik 2 é uma linhagem única de levedura S. cerevisiae, isolada de uma amostra da Voss Kveik de Sigmund Gjernes. Essa levedura possui uma alta atividade fermentativa e produz aromas cítricos como laranja em uma ampla faixa de temperatura.


Floculação: alta
Atenuação: 76-82%
Temperatura: 20-37°C
Tolerância alcoólica: 12-16% 
Estilos: American India Pale Ale, American Pale Ale, New England IPA e Farmhouse.
 

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