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A cepa LalBrew® Voss foi obtida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), que mantém essa cultura usando métodos tradicionais desde a década de 1980 e a compartilhou generosamente com a comunidade cervejeira em geral.
BEER STYLES
Norwegian farmhouse ales, fastfermented neutral ales
AROMA
Relatively neutral at high temperatures, slight orange and citrus notes
ATTENUATION
medium to high FERMENTATION R ANGE 25 - 40°C (77 - 104°F) Optimal: 35 - 40°C (95 - 104°F)
FLOCCULATION
very high
ALCOHOL TOLERANCE
12% ABV PITCHING R ATE 50-100g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million viable cells/mL
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.
Ignacio Ezequiel Contreras ME - CNPJ: 18.725.928/0001-07 © Todos os direitos reservados. 2020
