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FERMENTO CBC-1®

Código: CBC-1
R$ 33,00
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 9 unidades
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* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.
  • Descrição

    LalBrew® CBC-1 foi especificamente selecionado na coleção de leveduras Lallemand por suas propriedades de referência e é recomendado para o envases de barris e garrafas. A levedura LalBrew® CBC-1 refermenta a cerveja de forma eficiente devido à sua alta resistência ao álcool e à pressão.

    Seu sabor é neutro, portanto, o caráter original da cerveja é preservado. O fermento decantado forma um tapete apertado no final do refermentação. O LalBrew® CBC-1 também pode ser usado para fermentação primária de sidra ou hidromel. A maltotriose não é metabolizada durante a fermentação primária da cerveja.

     

    O LalBrew® CBC-1 é adequado para cervejas mais doces como fruit beers ou para cervejas maltadas e encorpadas.

  • Dados Técnicos

    Estilos de cervejas:

    Primária: Fruit beers, Cervejas encorpadas, Cervejas maltadas, Sidra e Hidromel.

    Refermentação: armazenamento em garrafas para todos os estilos de cervejas.

    Temperatura de fermentação:

    Primaria: 20°C .

    Refermentação: 15 – 25°C.

    Tolerância Alcoólica:

    Primaria: 18% ABV.

    Refermentação: 12 – 14% ABV.

    Taxa de inoculação:

    Primária: 50 - 100g/hL.

    Refermentação: 10g/hL.

     
R$ 33,00
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 9 unidades
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