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Norwegian Kveik SY081 - Bio4

Código: SY081
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Isolada de blends selvagens das farmhouses norueguesas de origem Hornindal, a Norwegian Kveik produz aromas de frutas como maça vermelha. Ela tolera altas temperaturas, fazendo com que a fermentação seja breve e os aromas intensos e sem fenólicos. Além disso, essa linhagem suporta teores alcóolicos elevados. Tolerância Alcóolica 14% ABV
Atenuação 75-82%
Floculação 6-Alta
Temperatura de Fermentação 30-37°C
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