American A01 - Angel Yeast

Código: A01

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Fermento Seco Angel A01 (American Ale) - 12g: A Escolha para Cervejas Límpidas e Neutras

Eleve a qualidade das suas American Ales com o Fermento Seco Angel A01. Esta levedura de alta performance é a escolha ideal para cervejeiros artesanais que buscam um perfil limpo, neutro e de alta drinkability, características marcantes das clássicas American Ales.

O Angel A01 é uma cepa de Saccharomyces cerevisiae amplamente reconhecida pela sua fermentação vigorosa e consistente. Sua capacidade de produzir cervejas límpidas, com baixa formação de ésteres e aromas indesejados, o torna perfeito para estilos onde o malte e o lúpulo devem brilhar sem interferências do fermento.

Por que o Fermento Angel A01 é a sua melhor escolha?

Perfil Neutro e Limpo: Garante que os sabores e aromas do seu malte e lúpulo se destaquem, resultando em cervejas com alto drinkability e um final seco e refrescante.
Fermentação Rápida e Vigorosa: Com uma fase lag reduzida, o Angel A01 inicia a fermentação rapidamente, minimizando riscos de contaminação e acelerando o processo.
Versatilidade de Estilos: Ideal para uma ampla gama de cervejas do estilo American Ale, incluindo:
- American Pale Ale (APA)
- American IPA
- American Amber Ale
- American Stout
- Outras Ales Americanas que exigem um perfil neutro de fermentação.
Alta Atenuação: Com atenuação aparente entre 75-80%, esta levedura deixa um residual de açúcares baixo, contribuindo para cervejas mais secas.
Excelente Floculação: Apresenta floculação média, o que ajuda na clarificação da cerveja, resultando em um produto final mais límpido.
Tolerância ao Álcool: Tolera até 10% v/v de álcool, sendo adequada para a maioria das receitas de cerveja artesanal.
Qualidade Comprovada: Produzida pela renomada Angel Yeast, uma empresa com vasta experiência em leveduras para bebidas.

Informações Técnicas e Recomendações de Uso:

Modelo: Angel A01 (American Ale Yeast)
Peso: 12g (sachê)
Ingredientes: Levedura seca viva, emulsificante E491.
Temperatura Ideal de Fermentação: 18°C a 25°C (idealmente entre 18°C e 22°C para melhores resultados).
Dosagem Sugerida:
- Para mostos com OG < 1.050: 50-100 g/hL (1 sachê para 20 litros).
- Para mostos com OG > 1.050: 100-200 g/hL (2 sachês para 20 litros ou mais, dependendo da OG).
Reidratação (Opcional): Pode ser reidratado em água previamente fervida ou mosto diluído a 22-30°C. Consulte as instruções detalhadas na embalagem para o melhor procedimento.

Leve suas American Ales para o próximo nível com a confiabilidade e performance do Fermento Seco Angel A01. Adquira já e descubra o sabor de uma fermentação perfeita!