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» Ideal para estilos trapistas, NE IPA, RIS e Porter «
CEPA: Saccharomyces cerevisiae
FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 18 - 26°C
TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 11%
ATENUAÇÃO: 68 - 72%
FLOCULAÇÃO: Média
PERFIL
Levedura de multipropósito com perfil neutro de sabor. Sua baixa atenuação traz para as cervejas um ótimo paladar persistente. Particulamente recomendados para Ale especiais e cervejas do tipo trapistas. Fermento com média sedimentação, não forma grumos mas sim uma turbidez tipo pó (powdery) quando ressuspença na cerveja. Excelente rendimento em cervejas com teores de álcool acima de 7,5%, podendo fermentar até 11,5% ABV.
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.
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