Tettnang 4,30% A.A. - Kg

Código: L172k Marca: Barth Hass

~~R$ 471,00~~ R$ 437,00

até 3x de R$ 145,66 sem juros

ou R$ 415,15 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 2 unidades

Parcelas
- 1x de R$ 437,00 sem juros
- 2x de R$ 218,50 sem juros
- 3x de R$ 145,66 sem juros
- 4x de R$ 118,97
R$ 415,15

Lúpulo Tettnang (4,30% A.A.) - Pacote 1 Kg

Visão Geral O Tettnang (ou Tettnanger) é um dos quatro lúpulos nobres originais da Alemanha, tradicionalmente cultivado na prestigiada região de Tettnang, próxima ao Lago de Constança. Apresentando exatos 4,30% de alfa-ácidos nesta safra, este pacote de 1 Kg é um ingrediente essencial para cervejarias e produtores que valorizam a pureza e a tradição. Ele entrega a verdadeira identidade continental europeia, proporcionando um aroma altamente complexo e um amargor de extrema fineza para estilos clássicos e delicados.

Ficha Técnica

País de Origem: Alemanha
Propósito principal: Aroma
Alfa-Ácidos: 4,30%
Beta-Ácidos: 3,0% - 4,5%
Óleos Totais: 0,4 - 0,8 mL/100g
Cohumulona: 22% - 28% dos alfa-ácidos

Perfil Sensorial Possui um bouquet elegante, equilibrado e suave. Destaca-se por intensas notas florais e herbais (remetendo a ervas frescas e campo), complementadas por um caráter levemente picante e terroso (especiarias e pimenta preta suave), toques de chá preto e uma sutil nuance cítrica ao fundo.

Estilos Recomendados

German Pilsners, Munich Helles, Bocks e Lagers tradicionais.
Weissbiers (Cervejas de Trigo) clássicas bávaras.
Belgian Ales (Blonde, Dubbel) e cervejas de inspiração continental.

Dica Técnica: Do ponto de vista químico, o Tettnang se destaca pela presença significativa de farneseno em sua composição de óleos essenciais, um hidrocarboneto que confere grande parte de sua assinatura aromática elegante, floral e picante. Para garantir a preservação dessa volatilidade e evitar perdas térmicas durante o processo, reserve as adições deste lúpulo estritamente para os últimos 10 a 5 minutos de fervura ou para o Whirlpool (abaixo de 85°C). Além disso, a sua baixa proporção de cohumulona resulta em um amargor incrivelmente macio; para cervejas como Helles, harmonizar esse lúpulo com um perfil de água onde os cloretos sejam ligeiramente superiores aos sulfatos ajudará a arredondar ainda mais a sensação de boca e destacar o dulçor base dos maltes.