Admiral 12,0% A.A. - Kg

Código: L48k Marca: Barth Hass

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Lúpulo Admiral (12,0% A.A.) - Pacote 1 Kg

Visão Geral O Admiral é uma variedade inglesa de alto rendimento, cultivada como uma alternativa mais eficiente aos lúpulos tradicionais de amargor do Reino Unido, como o Target. Com robustos 12,0% de alfa-ácidos, este formato em pacote de 1 Kg é a escolha econômica e de alto desempenho para microcervejarias e produtores que necessitam de uma base de amargor assertiva, sem abrir mão de um perfil aromático agradável e autêntico.

Ficha Técnica

País de Origem: Reino Unido (UK)
Propósito principal: Amargor
Alfa-Ácidos: 12,0%
Beta-Ácidos: 4,8% - 6,1%
Óleos Totais: 1,0 - 1,7 mL/100g
Cohumulona: 37% - 45% dos alfa-ácidos

Perfil Sensorial Apresenta um amargor firme, direto e clássico. Quando utilizado também para aroma, o Admiral difere dos lúpulos tradicionais britânicos ao entregar notas agradáveis de resina herbal acompanhadas de um toque cítrico muito característico que remete à laranja doce.

Estilos Recomendados

English Pale Ales e Extra Special Bitters (ESB).
English IPAs clássicas.
Porters, Stouts e Barleywines (onde um amargor base sólido é necessário para contrabalançar a carga de maltes torrados ou o dulçor residual).

Dica Técnica: Devido à sua proporção um pouco mais elevada de cohumulona, o Admiral entrega um amargor que pode ser percebido como mais rústico e "cortante" no paladar. Para garantir uma extração de amargor limpa e evitar adstringência, preste muita atenção ao ajuste químico da sua água de mosturação. Balancear a relação sulfato/cloreto para favorecer levemente os cloretos pode ajudar a arredondar a percepção desse lúpulo no produto final, especialmente em estilos de corpo mais leve.