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Lallemand Belle Saison

Código: 10
R$ 34,00
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 8 unidades
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  • Descrição

    Belle Saison é um fermento para cervejas ale de estilo belga, selecionado especificamente pela sua habilidade em criar cervejas do estilo Saison.

    Belle Saison é uma cepa diastática que permite ao cervejeiro alcançar uma alta atenuação, característica deste estilo clássico.

    Indicada para fermentação com temperaturas mais altas, fiel aos métodos tradicionais de produção "Farmhouse".

    Cervejas produzidas com Belle Saison são frutadas, picantes e refrescantes.

  • Dados Técnicos

    Estilos de cerveja

    Saison

    Taxa de inoculação

    50 – 100g/hL para alcançar o mínimo de

    2,5 – 5 milhões de células/mL

    Atenuação

    Alta

    Floculação

    Lenta

    Temperatura de

    Fermentação

    15 – 35°C

    Tolerância

    Alcoólica

    15% ABV

    Informações

    Adicionais

    Use 50-100g de fermento seco ativo para inocular

    100 litros de mosto. O cervejeiro pode testar a taxa de

    inoculação para fazer determinado estilo de cerveja ou

    adequar as condições do processo.

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