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Características:
Nottingham é um fermento Ale estilo Inglês de alta performace e versatilidade. É uma cepa conhecida por sua neutralidade de aroma e largo espectro de temperatura de fermentação. Rápido início de fermentação e completa fermentação em até 4 dias (acima de 18ºC).
Atenuação: Alta;
Temperaturas de Fermentação: de 10ºC até 22ºC
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