Chinook 10-14% A.A. - 50g

Código: 30002654 Marca: Barth Hass

R$ 25,00

ou R$ 23,75 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 5 unidades

R$ 23,75
R$ 25,00

Lúpulo Chinook - 10% a 14% A.A. - Pellet 50g

Visão Geral O Lúpulo Chinook é um pilar incontestável da revolução artesanal americana, cultuado por cervejeiros que buscam caráter assertivo e complexidade rústica em suas receitas. Com uma carga expressiva de Ácidos Alfa (variando fortemente entre 10% e 14%), ele atua como um formidável lúpulo de duplo propósito (dual-purpose). Seu perfil sensorial é uma imersão direta em uma floresta de coníferas, entregando notas intensas e pungentes de pinho e resina, equilibradas por especiarias quentes e um fundo cítrico claro de toranja (grapefruit). O pacote de 50g é a medida padrão e estratégica para cervejeiros caseiros, oferecendo gramatura suficiente para construir a base de amargor e ainda garantir um Dry Hopping vigoroso em levas tradicionais de 20 litros.

Especificações Técnicas

Variedade: Chinook (Clássico cultivar americano de alto rendimento).
Ácidos Alfa (A.A.): 10% a 14% (carga elevada, proporcionando grande eficiência na isomerização e extração de amargor).
Apresentação: Embalagem de 50g em formato Pellet T-90 (fácil dissolução e alta área de contato com o mosto).
Perfil Sensorial: Pinho marcante, resina fresca, especiarias picantes e notas cítricas (toranja).

Aplicações Recomendadas

West Coast IPAs e American Pale Ales: A aplicação clássica. O Chinook é o grande responsável por aquela "mordida" resinosa e pelo amargor limpo e cortante que definem as IPAs tradicionais da Costa Oeste.
American Stouts e Porters: Suas notas condimentadas e de pinho escuro são potentes o suficiente para sobressair, harmonizando de forma espetacular com a complexidade e o peso dos maltes torrados e de chocolate.
Amber Ales e Red Ales: Fornece um amargor estruturado e um perfil terroso/resinoso que corta e equilibra perfeitamente o dulçor residual e o caramelo intenso destes estilos.

Dica de Manutenção e Uso: A química interna do Chinook exige conhecimento do cervejeiro para um uso impecável. Historicamente, esta variedade possui uma proporção relativamente alta de co-humulona em sua composição de resinas alfa. Isso significa que, se você utilizar grande parte deste pacote de 50g em uma fervura longa (60 minutos), o amargor gerado pode ser percebido como um pouco mais duro, áspero ou persistente no paladar. Para contornar essa aspereza e capturar a verdadeira mágica aromática do lúpulo, a melhor estratégia é focar as adições nos últimos 15 a 5 minutos da fervura, no Whirlpool ou direto no fermentador (Dry Hopping). Isso evita a extração maciça de amargor e satura a sua cerveja com os óleos essenciais que entregam aquele inconfundível frescor de pinho. Como sempre, mantenha a embalagem estritamente no congelador e evite o contato com o oxigênio para preservar a integridade dos óleos voláteis.