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Pale Ale MALTEAR (5,5-7 EBC)

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Estilos Pale Ale e cervejas Bitter, estilos ingleses mais tradicionais. Malte base belga de cor clara. Secado entre 90 e 95 °C. Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Pale Ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Pilsen 2RS. As enzimas no malte Pale Ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.
Origem:
Nacional
Cor do Mosto:
5,5 a 7 EBC
Máximo de Utilização Recomendado:
100%
Maltes Equivalentes::
Pale Ale (Viking)
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