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Alto En El Cielo (Pale Ale) - Uma Malta (5-8 EBC)

Alto En El Cielo (Pale Ale) - Uma Malta (5-8 EBC)

Código: M42
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Pale Ale Uma Malta

Alto En El Cielo é um malte Pale 100% Argentino. Adaptado para as necessidades do cervejeiro artesanal. Esse malte possui uma maior carga de extrato e melhora o seu rendimento graças a sua baixa carga de proteína e alta friabilidade, o que resulta em uma melhora na velocidade de filtração.

 

PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS 

Doce
Tostado
Malte

 

ESPECIFICAÇÕES

Cor (EBC): 5 - 8
Cor (Lovibond): 2,5 - 3,5
Porcentagem de Umidade: < 5
Porcentagem de Extrato DB: > 80
Porcentagem de Proteína: 8,5 - 12
Fan Mg-L: > 150
Taxa de Uso: Até 100%
Beta-Glucanos PPM: < 200
pH: > 6
Friabilidade: > 87

 

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