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Swaen Munich Dark

Swaen Munich Dark

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USO:

Cervejas cor Ambar, Alt, lagers escuras, cervejas escuras tipo dunkel, Marzen, Bockbier, Brown Ale, Dark Ale, stout.

DESCRIÇÃO:

Swaen© Munich Dark confere a base do caráter de uma cerveja escura. Quando se está procurando um distinto sabor maltado para cores e corpo fortes, sua escolha é o Swaen© Munich Dark. Perfeito para cervejas escuras mais tradicionais. Trás cores mais profundas que o Munich Light. Transformação da cevada com alto teor de proteínas. Germinação intensiva a temperatura de 18-20⁰C, com um grau elevado de maceração de 45-48%. Secagem inicial úmido-quente e posterior secagem a temperatura de 95 a 105⁰C durante 4-5 horas. Fornece a base característica de cervejas escuras, pode ser utilizada até 100% da composição de maltes da receita. 

RESULTADO:

Cervejas escuras com corpo, espuma e aroma reforçados.

COR: 15 - 25 EBC

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