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Viking Munich Dark

Código: 558
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Característica: A cura do malte realizado à temperaturas na faixa de 110 a 120 ° C conferem ao malte um caráter aromático e um caráter de noz. A alta temperatura de cura resulta em atividades enzimáticas claramente reduzidas em comparação com o Pilsner Malt.


Aplicação:  Malte ideal para Lagers escuras, cervejas sazonais e bocks. Ajuda na fixação dos aromas de malte e sabores encorpados.


 Especificação:

  • 20-24 EBC / 8.1-9.6 °L
  • umidade < 5%
  • %dm < 78.0
  • Base
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