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Malte Caramel Munich II - BestMalz (110-130 EBC)

Código: 326
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Característica:

BEST Caramel® Munich II - conhecido como BEST Caramel Dark - como um valor de L de 42-49, dando-lhe uma cor ligeiramente mais intensa que o BEST Caramel® Munich I. Além de sua cor mais escura, também tem um sabor mais forte que lembra amêndoas e crosta de pão. O malte em si é caracterizado por uma nota tostada discreta. Os melhores maltes Caramel® Munich têm boas propriedades de processamento e dão à cerveja final um sabor agradável. O BEST Caramel® Munich II está em conformidade com as diretrizes de pureza do Reinheitsgebot alemão. O BEST Caramel® Munich II também está disponível em qualidade orgânica.


USO

Para Märzen, cerveja de trigo, Bock e todos os estilos de cerveja escura.

Taxa de até 50% da conta de grãos.


ESPECIFICAÇÃO

ESPECIFICAÇÃO
UNIDADE
MÍNIMO
MÁXIMO
Teor de umidade
%   4,5
Extrato moagem fina, base seca % 75,0  
Diferença fina e grossa EBC %    
Viscosidade (8,6%) mPa ∙ s    
Friabilidade %    
Glassiness %    
Proteína, base seca %   12,0
Nitrogênio solúvel mg / 100 g de Malz-Trs.    
Índice de Kolbach %    
Cor de mosto EBC 110 130
Cor de mosto eu 42 49
PH do mosto   5,0 5,8
Classificação> 2,5 mm %    
Poder diastático WK

 

COR: 110 - 130 EBC

Sobre a loja

Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.

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