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Malte Biscuit - Castle Malting (55-65 EBC)

Malte Biscuit - Castle Malting (55-65 EBC)

Código: 179
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Château Biscuit

O Malte Château Biscuit® produz um final ?tostado? pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. O Malte Château Biscuit® promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente.

 

Estilos de Cerveja

Todas as cervejas especiais e também ales inglesas, ales castanhas e Porters.

 

Atributos Dominantes

Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C.

 

Taxa de Uso

Até 15% da mistura.

EBC 50 = Lovibond 19,3ºL = SRM 25,4.

 

Maltes Equivalentes

Victory Malt, Cookie

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