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Cara Gold - Castle Malting

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Parâmetro Unidade Min Máx
Umidade %   8.0
Extrato (base seca) % 78.0  
Cor do mosto EBC(Lov.) 110.0 (41.8) 130.0 (49.3)
pH     6.0
Atributos
Um malte caramelizado belga mais escuro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.
Características
Château Cara Gold® produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee e açúcar mascavado, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja.
Uso
Cervejas escuras, Brown. Até 20% da mistura.
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