El Dorado 12,70% A.A. - Kg

Código: L428k Marca: Barth Hass

R$ 262,36

até 2x de R$ 131,18 sem juros

ou R$ 249,24 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Resta apenas 1 unidade

Parcelas
- 1x de R$ 262,36 sem juros
- 2x de R$ 131,18 sem juros
R$ 249,24

Lúpulo El Dorado (12,70% A.A.) - Pacote 1 Kg

Visão Geral O El Dorado é uma variedade americana moderna de duplo propósito, famosa por seu perfil intensamente frutado e doce. Com exatos 12,70% de alfa-ácidos nesta safra, este pacote de 1 Kg é uma excelente opção para cervejarias que buscam um amargor firme, porém macio, combinado a uma carga aromática explosiva que remete a doces e frutas suculentas, sendo um ingrediente de destaque nas cervejas lupuladas contemporâneas.

Ficha Técnica

País de Origem: Estados Unidos (EUA)
Propósito principal: Duplo Propósito (Amargor e Aroma)
Alfa-Ácidos: 12,70%
Beta-Ácidos: 7,0% - 8,0%
Óleos Totais: 2,5 - 3,3 mL/100g
Cohumulona: 28% - 33% dos alfa-ácidos

Perfil Sensorial Caracteriza-se por notas proeminentes de frutas tropicais e de caroço, com grande destaque para abacaxi, manga, pêssego e cereja. É frequentemente associado a um perfil que lembra "bala de melancia" (hard candy) e pera suculenta, trazendo uma inconfundível percepção doce ao aroma e ao paladar.

Estilos Recomendados

Hazy IPAs e New England IPAs (NEIPA).
Juicy IPAs e Double IPAs.
American Pale Ales (APAs) e Wheat Beers modernas.

Dica Técnica: O El Dorado é um parceiro formidável para a construção de blends de lúpulo. Quando combinado com variedades ricas em notas cítricas agudas (como Citra ou Amarillo) ou com perfis mais resinosos e "úmidos" (como Simcoe ou Mosaic), o seu caráter doce de bala e abacaxi atua preenchendo as lacunas da receita, criando camadas de sabor tridimensionais e complexas. Experimente utilizá-lo massivamente no Dry Hopping durante a fermentação primária para extrair o máximo de sua suculência através da biotransformação.