Erlenmeyer 2000 mL

Código: 147

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Frasco Erlenmeyer de Vidro Borossilicato - 2000 mL (2 Litros)

Visão Geral O Frasco Erlenmeyer de 2000 mL é a evolução natural no laboratório do cervejeiro caseiro que busca o próximo nível de performance fermentativa. Enquanto a versão de 1 litro atende bem às cervejas de densidade padrão (Ales comuns), o Erlenmeyer de 2 litros é a ferramenta definitiva para a propagação celular em larga escala. Sua capacidade expandida permite criar Yeast Starters mais robustos, essenciais para inoculações pesadas. O formato cônico com base larga maximiza a superfície de contato para troca gasosa, ao passo que o gargalo estreito minimiza a exposição a bactérias e leveduras selvagens suspensas no ar. É o reator biológico perfeito para garantir que suas fermentações arranquem rapidamente e finalizem com uma atenuação perfeita.

Especificações Técnicas

Material: Vidro Borossilicato 3.3. Uma formulação de vidro de engenharia com baixíssimo coeficiente de expansão térmica, garantindo resistência mecânica elevada e imunidade a choques térmicos extremos.
Capacidade e Marcação: Volume nominal de 2000 mL (2 Litros), com escala graduada impressa em esmalte branco durável, facilitando a medição visual do mosto e da biomassa decantada.
Geometria: Base plana e ultra-ampla que proporciona estabilidade máxima sobre placas de aquecimento ou agitadores magnéticos, afunilando-se para um gargalo cilíndrico reto.
Tolerância Térmica: Pode receber calor direto de bicos de Bunsen, fogareiros a gás ou chapas elétricas, suportando o ciclo completo de fervura intensa e resfriamento rápido em banho de gelo.

Aplicações Recomendadas

Starters para Lagers e High Gravity: A aplicação mais crítica desta vidraria. Cervejas do tipo Lager (que fermentam a frio) e estilos de alta densidade original (como Imperial Stouts, Barleywines e Double IPAs) exigem o dobro ou o triplo da taxa de inoculação celular em comparação a uma Ale padrão. O volume de 2L permite criar essa biomassa massiva em uma única etapa.
Prevenção de Transbordamento (Boilover): Muitos cervejeiros adquirem o Erlenmeyer de 2L mesmo para fazer starters de apenas 1 litro. O espaço extra (o headspace) age como uma zona de segurança, impedindo que a espuma vigorosa gerada durante a fervura do extrato de malte transborde e suje o fogão.
Coleta e Lavagem de Lama em Larga Escala: Excelente para coletar o fundo do fermentador de levas maiores, permitindo decantar o trub e o lúpulo, separando uma grande quantidade de levedura viável para reaproveitamento.

Dica de Manutenção e Uso: Para aproveitar todo o potencial do seu Erlenmeyer de 2000 mL, o uso de um Agitador Magnético (Stir Plate) em conjunto com uma barra magnética (peixinho) de tamanho adequado (geralmente de 3 a 5 cm) é fundamental para manter bilhões de células em suspensão. Um alerta operacional durante a fervura: O Extrato de Malte Seco (DME) tem uma tendência violenta a espumar assim que atinge a fervura. Nunca abandone o frasco no fogo; fique atento para afastar o frasco da chama caso a espuma suba rapidamente, ou utilize uma gota de antiespumante (como o Fermcap-S). Sobre o choque térmico: Embora o borossilicato suporte a transição do calor para o frio, nunca tire o frasco em fervura e o coloque diretamente sobre uma bancada fria de pedra (granito ou mármore); a diferença brutal de temperatura em um ponto de contato rígido pode estilhaçar o fundo. Utilize sempre uma grade metálica ou um pano de prato grosso. Por fim, para a oxigenação da levedura, jamais vede o frasco com rolhas rígidas ou airlocks durante a propagação; feche o gargalo com papel alumínio sanitizado ou uma rolha de espuma permeável, permitindo a entrada de oxigênio e a saída do CO2.