Erlenmeyer 1000 mL

Código: 144

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Frasco Erlenmeyer de Vidro Borossilicato - 1000 mL (1 Litro)

Visão Geral O Frasco Erlenmeyer de 1000 mL é o ícone universal dos laboratórios de engenharia química e, na cervejaria artesanal, a principal e mais importante ferramenta para a gestão microbiológica e propagação de células. O seu design genial — uma base larga e plana que se afunila para um gargalo estreito — foi concebido para permitir a agitação vigorosa de líquidos sem o risco de derramamento. Para o cervejeiro focado em processos de alta performance, este frasco é o reator ideal para criar Yeast Starters (cultivos de levedura). Ele maximiza a área de superfície para a troca de oxigênio na base, enquanto o gargalo estreito minimiza a área de exposição a contaminantes externos transportados pelo ar, garantindo fermentações explosivas, atenuação perfeita e cervejas livres de off-flavors causados por underpitching (baixa taxa de inoculação).

Especificações Técnicas

Material: Vidro Borossilicato 3.3. Uma liga de vidro especial com baixíssimo coeficiente de dilatação, conferindo resistência mecânica extrema e imunidade a choques térmicos severos.
Capacidade e Marcação: Volume nominal de 1000 mL, com graduação impressa em esmalte cerâmico branco (geralmente de 250 a 1000 mL) para referência visual de volume.
Geometria: Base cônica ampla para máxima estabilidade e área de contato, convergindo para um gargalo cilíndrico que facilita a inserção de rolhas, tampões de espuma ou papel alumínio.
Tolerância Térmica: Pode ser submetido diretamente à chama de um bico de Bunsen, chapas aquecedoras elétricas ou banhos de gelo, suportando variações bruscas de temperatura durante a fervura e o resfriamento rápido.

Aplicações Recomendadas

Propagação de Levedura (Yeast Starter): A aplicação definitiva. O volume de 1 litro é a medida padrão ideal para multiplicar as células de um sachê de levedura líquida (ou reidratar e acordar levedura seca) e gerar a biomassa necessária para inocular com segurança um lote caseiro de 20 a 30 litros de mosto.
Titulação e Controle de Qualidade: Devido ao seu formato que permite a rotação e agitação manual contínua, é a vidraria primária para rotinas de laboratório, como a titulação ácido-base para descobrir a acidez total (TA) de uma Catharina Sour ou ajustes finos de química da água.
Lavagem e Recuperação de Lama: Excelente recipiente para coletar a lama do fundo do fermentador cônico, adicionar água estéril e realizar a lavagem da levedura, separando o trub e o lúpulo morto das células viáveis para o próximo lote.

Dica de Manutenção e Uso: Para extrair a máxima eficiência deste equipamento durante a criação de um Starter, o uso conjunto com um Agitador Magnético (Stir Plate) e uma barra magnética (peixinho) é altamente recomendado. A agitação contínua mantém as leveduras em suspensão e expulsa o CO2 do mosto, aumentando a taxa de replicação celular exponencialmente em relação à agitação manual ocasional. Um aviso crítico de segurança térmica e de pressão: Embora o borossilicato seja resistente ao calor, ao ferver o extrato de malte (DME) diretamente no Erlenmeyer sobre a chama do fogão, nunca coloque o frasco fervendo diretamente sobre uma superfície gelada de granito ou mármore; o choque térmico localizado no fundo pode trincar a peça. Use uma grade de metal ou toalha como transição antes do banho de gelo. Além disso, jamais vede o gargalo com uma rolha hermética ou airlock apertado durante a fervura ou a propagação intensa. A levedura precisa de oxigênio e gera muito CO2; um frasco selado se transformará em uma bomba de vidro estilhaçado. Utilize sempre papel alumínio sanitizado ou uma rolha de espuma respirável para permitir a troca gasosa.