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Cevada Torrada - Weyermann (1000-1300 EBC)

Código: 293
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Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. A cevada torrada é caracterizada pelo intenso poder de coloração e pelo aroma de torrefação mais intenso.

Sensorial: torra típica, intensa com notas de café

Cevada torrada para estilos especiais de cerveja escura, normalmente para:

  • Amber Ale: Scottish Light, Heavy e Export, Irish Red Ale
  • Porter: American Porter, Baltic Porter, Robust Porter, Imperial Porter
  • Stout: Irish Stout, Irish Extra Stout, Sweet Stout, Tropical Stout, Imperial Stout, Russian Imperial Stout

Adição recomendada: até 5%

(para receitas especiais de cerveja é possível um uso maior)

Atividade enzimática: nenhuma

Cor:
1000 – 1300 EBC
377,5 – 490,6 Lovibond

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