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Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. Devido ao processo especial de maltagem, este malte é caracterizado por uma alta proporção de dextrinas e proteínas de alto peso molecular. Isso torna CARAPILS ® ideal para melhorar a espuma e sua estabilidade, bem como adicionar corpo a qualquer cerveja. Devido à cor clara do malte, CARAPILS ® pode ser usado universalmente desde os estilos de cerveja mais claros até os mais escuros.
Sensorial: malte-doce com leves notas de caramelo.
Malte caramelo para melhorar a estabilidade da espuma e o corpo de todos os estilos de cerveja, especialmente para:
Adição recomendada: 5-10%
(para formulações especiais, por exemplo, sem álcool, uso superior até 40% possível)
Atividade enzimática: baixa
Cor:
2,5 – 6,5 EBC
1,4 – 2,9 Lovibond
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.