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Melanoidina - Weyermann (60-80 EBC)

Código: 66

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Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. Devido ao nosso processo de fabricação especial, o malte melanoidin pode ser usado para intensificar e estabilizar o perfil de degustação e sabor na cerveja. A cor da cerveja é intensificada e recebe um brilho vermelho escuro.

Sensorial: notas pronunciadas de mel e biscoito

Malte especial para estilos de cerveja avermelhada e escura, tipicamente para

Light Lager: para aprimoramento de sabor e cor para cervejas adjuntas
Amber Lager: International Amber Lager, Maerzen, Bamberger Rauchbier, Vienna Lager, Kellerbier, Franconian Rotbier, Scandinavian Red Lager
Dark Lager: International Dark Lager, Munich Dunkel
Bock: Dark Bock, Double Bock
Pale Ale: Session Pale Ale
IPA: Red IPA, Session IPA
Amber Ale: Scottish Light, Irish Red Ale, Belgian Dubbel, Altbier
Porter: English Porter
Strong Ale: English Barley Wine, American Strong Ale, American Barley Wine, Wheat Wine, Imperial Red Ale
Sour Ale: Flanders Red Ale

Adição recomendada: até 20%

Atividade enzimática: baixa

Cor:
60,0 – 80,0 EBC
23,1 – 30,6 Lovibond