Contato
Telefone
(41) 3088-7886
(41) 3046-3421
SEG À SEX 09H às 19H
SAB 09H às 14H
(41) 99156-6818
SEG À SEX 09H às 19H
SAB 08H às 14H
vendas@homebrewers.com.br
Dúvidas?
•
•
Telefone
(41) 3088-7886
(41) 3046-3421
SEG À SEX 09H às 19H
SAB 09H às 14H
(41) 99156-6818
SEG À SEX 09H às 19H
SAB 08H às 14H
vendas@homebrewers.com.br
Dúvidas?
|
|
Receita | Belgian Blond | ||||||
| Volume | 30 | Litros | ||||||
| Peso Malte | 8,1 | Kg | ||||||
| Quantidade de água Total | 47,7 | Litros | ||||||
| Descrição do Estilo | Cerveja clara, com aromas maltados e alcoólica | |||||||
| Sugestão Harmonização | Massas, aperitivos fritos, comidas condimentadas | |||||||
|
Ingredientes |
||||||||
|
Malte |
Quantidade | |||||||
| Pilsen | 5,25 | Kg | ||||||
| Vienna | 0,9 | Kg | ||||||
| Aveia em flocos | 0,75 | Kg | ||||||
| Biscuit | 0,45 | Kg | ||||||
| Açúcar | 0,75 | Kg | ||||||
|
Lúpulos |
Quantidade | |||||||
| Tettnang | 75 | g | ||||||
|
Fermento |
Quantidade | |||||||
| Mangrove Jack's Belgian Tripel - M-31 | 1,5 | pct | ||||||
|
Brassagem |
||||||||
| Descrição | Observação | |||||||
| Separe para brassagem | 26,55 | litros de água | Temperatura 68 °C | |||||
| Adicione o malte moído | Esperar Temperatura estabilizar 66 °C | |||||||
|
Mostura |
||||||||
| Rampa | Temperatura | Tempo | ||||||
| Sacarificação | 66 °C | 60 minutos | ||||||
| Mash out | 76 °C | 10 minutos | ||||||
| Filtragem | ||||||||
| Descrição | Observação | |||||||
| Separe para a filtragem | 21,15 | litros de água temperatura 76 °C | ||||||
| Recircule até clarificar | ||||||||
| Transfira para Panela de fervura | ||||||||
|
Fervura (60 minutos) |
||||||||
| Descrição | Observação | Quantidade | ||||||
| Adicione o Açúcar | No início da fervura | 0,75 | Kg | |||||
| Adicione o lúpulo Tettnang | No início da fervura | 75 | g | |||||
|
Fermentação |
||||||||
| Descrição | Observação | |||||||
| Temperatura | 18 °C | |||||||
| Tempo Mínimo de dias | 7 dias | |||||||
| Desnsidade inicial / final | 1,063 OG / 1,004 FG | |||||||
| Primming - g/L de açucar | 7 g açucar/ Litro de cerveja | |||||||
|
Maturação |
||||||||
| Tempo em dias | 10 dias | Temperatura | 10 °C | |||||
|
Estatísticas Gerais |
||||||||
| Teor Alcólico | 7,8% | |||||||
| Amargor - IBU | 22,3 IBU | |||||||
| Cor - EBC | 12,6 EBC | |||||||
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.
Ignacio Ezequiel Contreras ME - CNPJ: 18.725.928/0001-07 © Todos os direitos reservados. 2021
