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Levedura de alta fermentação característica por sua produção de ésteres frutados e compostos fenólicos.
» Apropriado para Witbiers, Grand Cru, Spiced Ales e outras cervejas «
CEPA: Saccharomyces cerevisiae
FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 18 - 25°C
TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 8%
ATENUAÇÃO: 70 - 75%
FLOCULAÇÃO: Baixa
PERFIL
AROMA: Por produzir bastante compostos fenólicos é uma ótima levedura para usar com ervas aromáticas.
SABOR: Típica leveduras para produção de cerveja belga de trigo (Witbier). Produz sabor de especiarias, além de deixar a cerveja leve, seca e fresca.
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.
Ignacio Ezequiel Contreras ME - CNPJ: 18.725.928/0001-07 © Todos os direitos reservados. 2022
