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Chocolate - Paul's Malt (800 – 1000 EBC)

Código: 5000-7
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Acentos amargos de coco com tons de café.

COMO ISSO É FEITO

Produzimos esse malte em nossa planta da Pauls Malt Ltd. em Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. O malte chocolate é produzido torrando malte seco em estufa a temperaturas de até 220 ° C. A água é usada para estender o tempo de torrefação e para resfriar e resfriar no final de uma torrefação para evitar a combustão.

PERFIL TÍPICO

800 - 1000 EBC. Dá cor à cerveja. Dependendo da quantidade adicionada, pode produzir uma tonalidade vermelha profunda ou um preto escuro rico. Um biscoito seco com sabor a grão de coco torrado. Sem potencial enzimático. Lista completa de especificações em Informações adicionais.

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA

Ales, Porters e Stouts

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