Lista de Desejos

KIT ESB 10L

Código: Kit-ESB10L

R$ 84,73

ou R$ 80,49 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata

R$ 84,73
R$ 80,49

			Receita	ESB/Strong Bitter
			Volume	10	Litros
			Peso Malte	2,65	Kg
			Quantidade de água Total	15,7	Litros
Descrição do Estilo	Uma Ale inglesa, amarga, de intensidade moderada a moderadamente forte.
Sugestão Harmonização		Carne assada, carpaccio, faisão e kebab de carne.
Ingredientes
Malte				Quantidade
Pilsen				1,9	Kg
Pale Maris Otter				0,5	Kg
Cara Munich Tipo 3				0,25	Kg
Lúpulos				Quantidade
Target				12	g
Challenger				8	g
East Kent Goldings				6	g
Fermento				Quantidade
Safbrew US-05				1	pct
Brassagem
Descrição			Observação
Separe para mostura	8,7	litros de água	Temperatura 72 °C
Adicione o malte moído			Esperar Temperatura estabilizar 67 °C
Mostura
Rampa			Temperatura	Tempo
Sacarificação			67 °C	60 minutos
Mash out			74 °C	10 minutos
Filtragem
Descrição			Observação
Separe para a filtragem	7	litros de água temperatura 74 °C
Recircule até clarificar
Transfira para Panela de fervura
Fervura (60 minutos)
Descrição			Observação	Quantidade
Adicione o lúpulo Target			No início da fervura	12	g
Adicione o lúpulo Challenger			45 minutos após o início da fervura	8	g
Adicione o lúpulo East Kent Goldings			45 minutos após o início da fervura	6	g
Fermentação
Descrição			Observação
Temperatura			18 °C
Tempo Mínimo de dias			10 dias
Desnsidade inicial/final SG			1055 OG/ 1016 FG
Primming - g/L			7 g açúcar/ Litro de cerveja
Maturação
Tempo em dias	4 dias		Temperatura	2 °C
Estatísticas Gerais
Teor Alcoólico			5,6%
Amargor - IBU			42
Cor - EBC			21