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KIT Saison 10L

Código: Kit-Saison10L

R$ 61,17

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Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata

R$ 58,11
R$ 61,17

			Receita	Saison
			Volume	10	Litros
			Peso Malte	2,71	Kg
			Quantidade de água Total	15,7	Litros
Descrição do Estilo	Cerveja clara e refrescante, final seco e aroma condimentado
Sugestão Harmonização		Saladas, peixes e frutos do mar
Ingredientes
Malte				Quantidade
Pilsen				2,25	Kg
Malte de Trigo				0,13	Kg
Caramel 100				0,13	Kg
Munich Dark				0,07	Kg
Vienna				0,13	Kg
Lúpulos				Quantidade
East Kent Golding				20	g
Styrian Golding				10	g
Fermento				Quantidade
Fermento AEB - Fermoale D´La Grange				1	pct
Brassagem
Descrição			Observação
Separe para brassagem	8,1	litros de água	Temperatura 65 °C
Adicione o malte moído			Esperar Temperatura estabilizar 60 °C
Mostura
Rampa			Temperatura	Tempo
Sacarificação			60 °C	60 minutos
Mash out			74 °C	10 minutos
Filtragem
Descrição			Observação
Separe para a filtragem	7,6	litros de água temperatura 74 °C
Recircule até clarificar
Transfira para Panela de fervura
Fervura (60 minutos)
Descrição			Observação	Quantidade
Adicione o lúpulo East Kent Golding			No início da fervura	20	g
Adicione o lúpulo Styrian Goldings			55 min após o início da fervura	10	g
Fermentação
Descrição			Observação
Temperatura			18 °C
Tempo Mínimo de dias			10 dias
Desnsidade inicial / final			1,059 OG / 1,009 FG
Primming - g/L			7 g açúcar/ Litro de cerveja
Maturação
Tempo em dias	4 dias		Temperatura	2 °C
Estatísticas Gerais
Teor Alcoólico			6,3%
Amargor - IBU			28 IBU
Cor - EBC			14