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KIT Session IPA 50L

Código: Kit-Session50L
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Receita SESSION IPA
Volume 50
Peso Malte 10,5 Kg
Quantidade de água Total 75,60 Litros
Descrição do Estilo Cerveja clara, amarga e intenso aroma cítrico 
Sugestão Harmonização Carne assada, chili e salmão
Ingredientes
Malte Quantidade
Pilsen 8,75 kg
Malte de Trigo 1,25 kg
Crystal 0,5 kg
    kg
    kg
    kg
Lúpulos Quantidade
Citra 50 g
Amarillo 213 g
    g
    g
    g
    g
Fermento Quantidade
US-05 ou A01 3 PCT
Brassagem
Descrição Observação
Separe para mostura 35,3 litros de água Temperatura de infusão (°) 79
Adicione o malte moído Esperar Temperatura estabilizar(°) 66
Mostura
Rampa Temperatura Tempo
Sacarificação 66 60
Mash out 75 10
Filtragem
Descrição Observação
Separe para a filtragem 40,3 litros de água  Temperatura: 75
Recircule até clarificar 
Transfira para Panela de fervura
Fervura (60 minutos)
Descrição Adição de Lúpulo Quantidade
Citra início da fervura 50 g
Amarillo após 45 min 38 g
Amarillo ao desligar a fervura 50 g
Amarillo Dry hopping 5 dias 125 g
      g
      g
      g
      g
Fermentação
Descrição Observação
Temperatura 18
Tempo Mínimo de dias 10
Desnsidade inicial 1045
Desnsidade final 1009
Primming - g/L de açucar 7
Maturação
Tempo em dias 4 Temperatura º 2
Estatísticas Gerais
Teor Alcólico 4,5%
Amargor - IBU 47

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