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| Levedura altamente floculante utilizada para a produção de cervejas bem maltadas, podendo ser utilizada para refermentação em garrafa. A atenuação é menor devido a sua característica floculante, resultando em cervejas com um final adocicado. Cervejas produzidas com essa cepa podem ficar frutadas em temperatura de fermentação em torno de 22°C. Depois de finalizada a fermentação é recomendado realizar um repouso para reabsorção de diacetil (diacetyl rest). Cervejas clarificadas podem ser obtidas sem a necessidade de filtração após o período de maturação. | Tolerância Alcóolica | 9% ABV |
| Atenuação | 67-71% | |
| Floculação | 7-Muito Alta | |
| Temperatura de Fermentação | 18-22°C |
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