BR Cascade 4,5-7% A.A. (StartHops) - 10g

Código: L47-10BR Marca: StartHops

R$ 3,90

ou R$ 3,70 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 404 unidades

R$ 3,70
R$ 3,90

Lúpulo Brasileiro BR Cascade (StartHops) - 4,5% a 7,0% A.A. - Pellet 10g

Visão Geral O Lúpulo BR Cascade da StartHops é a adaptação nacional de um dos cultivares mais lendários e fundamentais da história da cerveja artesanal (a famosa espinha dorsal da Sierra Nevada Pale Ale). O Cascade cultivado no Brasil mantém a sua assinatura cítrica inconfundível de grapefruit (toranja) e sutis notas florais e de pinho, mas com o benefício imbatível do frescor extremo de um terroir nacional recém-colhido. Livre da degradação térmica das importações marítimas, ele entrega os seus óleos essenciais (especialmente o mirceno) de forma muito mais viva, pungente e limpa. Com uma carga de Ácidos Alfa moderada (entre 4,5% e 7,0%), é um clássico lúpulo de duplo propósito. A apresentação fracionada em sachê de 10g é altamente estratégica, servindo como uma ferramenta de precisão para ajustes finos em barris, dry hoppings cirúrgicos ou ensaios laboratoriais.

Especificações Técnicas

Produtor: StartHops (Cultivo e beneficiamento 100% Nacional).
Variedade: BR Cascade.
Ácidos Alfa (A.A.): 4,5% a 7,0% (carga clássica e moderada, conferindo um amargor redondo e sem aspereza).
Apresentação: Embalagem de bancada de 10g em formato Pellet T-90.
Perfil Sensorial: Cítrico clássico (grapefruit/toranja), toques florais nobres e um fundo muito leve de resina/pinho.

Aplicações Recomendadas

Micro-Lotes e Formulação de Portfólio: A medida de 10g é a gramatura perfeita para brassagens piloto de 5 litros ou testes de bancada focados em calibrar e escalar novas receitas para a marca.
American Pale Ales (APAs) Clássicas: A alma do estilo, garantindo aquela refrescância cítrica tradicional com alta drinkability.
Dry Hopping de Precisão: Excelente para aquele ajuste final de aroma diretamente em um postmix ou em pequenos fermentadores experimentais que precisam apenas de um leve "sopro" de frescor cítrico.

Dica de Manutenção e Uso: A embalagem de 10g é uma ferramenta excepcional para avaliações sensoriais antes de comprometer um lote comercial inteiro. Uma excelente prática técnica é utilizar uma fração destes pellets para preparar um chá de lúpulo (infusão controlada em água quente, simulando o Whirlpool mas sem a interferência do malte) para mapear a concentração e a qualidade dos óleos voláteis desta safra específica da StartHops. Na panela, a química da extração ditará a qualidade do amargor: se a intenção for extrair um perfil floral e cítrico limpo, garanta que o pH do mosto no final da fervura esteja ajustado rigorosamente (idealmente entre 5,1 e 5,2). Esse equilíbrio químico evita a solubilização de polifenóis adstringentes da matéria vegetal e garante que o amargor final seja o mais macio possível. Armazene o pequeno sachê sempre no congelador até o momento da abertura.